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ウォーターサーバーのお水はどんなもの? 様々なお水の種類と特徴について

ウォーターサーバーには、どんなお水が使われているのかご存知でしょうか。実際に飲んでみると、水道水や市販されるペットボトル入りのミネラルウォーターとの違いは明白。メーカー(ブランド)によって、お水の製造方法や味が異なるので、ウォーターサーバーを選ぶ際は、それぞれの違いをよく把握しておくと良いでしょう。ここでは、ウォーターサーバーに使われるお水の分類、特徴について紹介します。

一般的なお水

飲料水として最も身近な存在である水道水は、厳しい水質基準をクリアした安全なお水ですが、地域によって水質や味が異なるのが特徴です。家庭用の浄水器を活用し、不純物を除去したものを飲用する方法もあります。

水道水

厚生労働省が定めた水質基準に達した水で、検査項目は全部で51項目あり、目標や検討項目を含めると100項目以上にも及ぶ厳格な基準が定められています。
飲料水の中で最も厳しい水質基準となっていますが、消毒に使われる塩素やカルキ(塩化石灰)や除去方法に地域差があります。
また水道管や貯水タンクなど、家庭に運ばれるまでの状況が原因で、水質劣化が発生してしまいます。

日本の水道水の原水

  • 表流水:河川・ダムなどの水
  • 伏流水:河川と交わる時に透水層内の生じる部分の流水
  • 地下水:自噴している地下水
  • 浅井戸水:浅井戸からポンプなどで汲み上げた地下水
  • 深井戸水:深井戸からポンプなどで汲み上げた地下水
  • 湧き水:自噴している地下水
  • 海水:海から取水した水

浄水器の水

活性炭を使った浄水器では1ミクロン、中空糸膜を使った浄水器では0.01ミクロン以上の不純物をろ過します。
水道水の不純物を取り除くため、ご家庭で蛇口付近に装着するタイプが一般的です。
ほとんどの場合、数ヶ月ごとのカートリッジの交換が必要となり、カートリッジやメンテナンス状態によっては、逆に水質劣化の原因になることもあります。

ウォーターサーバーに使用されている主なお水

ウォーターサーバーに使用されるお水は、原水の種類やお水の製造過程によって性質が異なります。主に使用されるお水には、純水、RO水、天然水類 の3つが挙げられます。

純水

不純物が全くない状態、もしくはほとんど除去された状態の純度が高いお水です。
RO処理膜でのろ過、脱イオン、蒸留などで処理されることで、日本薬局方で定められる「精製水」などのレベルのものになります。
浄水器などの活性炭フィルターでのろ過や、水道水レベルでは実現不可能な純度です。

RO水

「RO膜(逆浸透膜)」と呼ばれる特殊なろ過システムを用いて、1,000万分の1mmまでの不純物を除去したお水をRO水と呼びます。純水と同様に、旨味の元となるミネラル成分も除去されるため、実際に販売される際は人工的にミネラル成分を添加し、飲みやすい味に調整されています。

ミネラルウォーター類

コンビニや自販機で売られているペットボトルのお水や、ウォーターサーバーなどの宅配水がミネラルウォーター(容器入りの飲用水)になります。ミネラルウォーターというと自然の水そのままというイメージですが、実は自然のままの状態では飲用に適していないため、厚生労働省の基準をクリアするために加熱処理などをしてボトリングしています。

特に、ウォーターサーバーに使用されるミネラルウォーター類は、①ナチュラルウォーター、②ナチュラルミネラルウォーター、③ミネラルウォーター、④ボトルドウォーターがあります。それぞれの特徴は以下の通りです。

1.ナチュラルウォーター

特定の水源から採水された地下水を原水とし、沈殿、ろ過、加熱殺菌以外の物理的、科学的な処理を行っていないお水。

2.ナチュラルミネラルウォーター

ナチュラルウォーターの中でも、特にミネラル成分を豊富に含んだお水。

3.ミネラルウォーター

ナチュラルミネラルウォーターを原水とし、品質の安定や味の調整といった目的で人工的にミネラルを添加したお水。ばっ気、複数の水源から採水したナチュラルミネラルウォーターの混合などが行われています。

4. ボトルドウォーター(または飲用水)

上記の「ナチュラルウォーター」、「ナチュラルミネラルウォーター」、「ミネラルウォーター」以外のもので基準をクリアしているもの。

日本のミネラルウォーター類の原水

日本国内だけでも、数え切れないほど多種類のミネラルウォーターが販売されていますが、ミネラルウォーター類に属するお水かどうかきちんと確認することが大切です。ミネラルウォーター類に含まれるのは、以下のような「地下水」を原水としているお水のみ。ウォーターサーバーのメーカー(ブランド)を選ぶ際は、そこで提供するミネラルウォーターが以下に挙げるような地下水を原水として製造されたお水かどうか、内容をよくチェックしておくことをおすすめします。

主なミネラルウォーター類の原水

  • 浅井戸水:浅井戸からポンプなどで汲み上げた地下水。
  • 深井戸水:深井戸からポンプなどで汲み上げた地下水。
  • 湧き水:自噴している地下水。
  • 鉱泉水:自噴している地下水のうち、水温が25℃未満で、溶存鉱物質等によって特徴付けされているもの。
  • 温泉水:自噴している地下水のうち、水温が25℃以上のものか、温泉法第2条で規定されているもので飲用適のもの。
  • 伏流水:河川と交わる時に透水層内の生じる部分の流水
  • 鉱水:井戸水のうち、溶存鉱物質等によって特徴付けされているもの。

水によって味も違う

一般的に人間が感じる「おいしいお水」としては軟水が向いています。 ダイエット効果などが話題になることもある硬水ですが、含まれる成分が人間の味覚に合わないため、料理や通常の飲料水として硬水は一般的に不向きとされています。

硬水・軟水

原水や処理の違いによる分類ではなく、カルシウムとマグネシウムのイオン濃度(mg/L)を、炭酸カルシウム(CaCO3)濃度に換算して表したものが硬度です。
硬度100mg/Lより数字が大きいと硬水、反対に数字が小さいと軟水になります。
赤ちゃんやペットに対しては軟水が向いています。
成人にとっては健康的とも言える硬水ですが、内臓機能の未熟な赤ちゃんや、一部のミネラル成分の消化・吸収機能の備わっていないペットの場合は健康に悪影響が出る可能性があり、ウォーターサーバーやペットボトルのお水を選ぶ際は注意が必要です。

アクアクララのこだわり

RO水で安定した安心のお水をお届けします

アクアクララでは、どの地域でも一定の品質で安心できるお水をお届けしたいという思いから、RO膜(逆浸透膜)処理でお水を徹底的にクリアにし、採水地の水質に左右されずに同じ品質のお水の製造を実現しています。さらに、定期的に実施される放射性物質の検査結果をこちらのページで常に確認できるため、安心してお飲みいただけます。
製品水の放射性物質検査状況(2016年12月29日現在)

アクアクララでは、お水の安心、安全だけではなく、「味」にもこだわっています。その証として、世界各国にある優れた商品を賞する「モンドセレクション」の水部門において、優秀品質最高金賞 を受賞しています。
アクアクララがモンドセレクション水部門で4年連続『優秀品質最高金賞』を受賞!

4種類のミネラル配合の硬度29.7mg/Lのおいしい軟水

アクアクララのお水は、自社工場で厳しいチェックのもと製造した4種類のミネラル(カルシウム、ナトリウム、カリウム、マグネシウム)を配合した、おいしくヘルシーなお水です。日本人好みに仕上げた軟水は、口の中でまろやかに広がり、繊細な味付けの和食にも適しています。内臓機能が未熟な上に抵抗力の弱い赤ちゃんのミルク作りにも、愛犬や愛猫の飲料水としてもご利用いただけます。

参考URL:【PDF】ミネラルウォーター類(容器入り飲用水)の品質表示ガイドライン

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